Cappuccino

El café con corona de espuma

El Cappuccino es una de las formas de preparar el café más apreciadas. La calidad del Cappuccino dependerá del Café Espresso y de la textura y temperatura de la leche. Existen descripciones de esta bebida desde el siglo XVII pero fue en 1950 cuando se popularizó.

Ingredientes

• 100 ml. de leche
• Café Espresso
• Cacao o canela en polvo
• Azúcar (al gusto)

Preparación

Vierte el café de tu máquina espresso y calienta la leche sin dejar que llegue a hervir. Para crear la espuma, empieza con un poco de aire para calentar la leche y cuando aumentes el nivel de vapor la leche se espumará. Vierte la leche caliente y a continuación corona la mezcla con la espuma de leche. Espolvorea con un poco de cacao o canela en polvo. Se suele servir en una taza (capacidad alrededor de 170 ml.).