El blog para los amantes del café

De todos es bien sabido eso de que "las modas van y vienen", pero nunca dejan de sorprender cosas como la recuperación de un clásico que creíamos relegado a personas muy mayores o a adeptos a las barras con más solera de la ciudad: el carajillo.

Eres de los que antes de quitarse las legañas ya está encendiendo la cafetera para hacerse un café bien cargado? Eres de los que no puede ni cruzar una palabra antes de tomarse un buen café con leche? Cuantas veces habremos escuchado eso de “Yo hasta que no me tomo un café no soy persona”… ¿verdad? Pues lamentamos desmontar el mito pero según un investigador en química, el café recién levantados produce muy poco efecto en nuestro organismo.

Efectivamente, tal como lo leéis, el café más caro del mundo sale de los excrementos del Coatí, un pequeño roedor de la amazonia. Hace un tiempo le dedicamos uno de nuestros posts al café más caro del mundo que por entonces era el Kopi Luwak , el cual se producía a partir de los excrementos del luwak, un roedor de indonesia. Pues bien, ahora resulta que otro roedor, en este caso sud americano ha conseguido ser el responsable de un café todavía más caro. Se trata del Coatí, un animal de pequeñas dimensiones que se alimenta de bayas y semillas.

Hace unos días os explicamos que el café tiene varios usos a parte del que todos conocemos, así que hoy vamos a profundizar en otro de esos usos: el café como bronceador. El verano ya se asoma por la ventana y llega ese momento en el que necesitamos substituir las mangas largas por los tirantes y los pantalones de pana por las bermudas de lino. Debido a las temperaturas hibernales mantenemos tapado nuestro cuerpo, impidiendo que esté en contacto con los rayos del sol, así que seguramente habremos perdido todo el color que ganamos el verano pasado... pero tranquilos, aquí está nuestro amigo el café para solucionarnos la papeleta.

Amigos cafeteros, ¡Estáis de enhorabuena! Porque ahora sorteamos en nuestro Facebook una cafetera Mini moka CM-1622. Queremos que compartas con nosotros ese momento en el que nada te apetece más que tomar un buen café, ya sea sólo, con amigos, con tu pareja o familia... con quien quieras y donde quieras, pero.... ¿Cuándo? ¿En qué momentos? Cuéntanoslo en Facebook y entrarás en el sorteo de una cafetera CM-1622.

Un estudio de un grupo de investigadores de la Escuela de Harvard de Salud Pública determina que la ingesta de más de una taza de café al día influye en la disminución del riesgo de padecer diabetes tipo 2. Este estudio, que se ha publicado recientemente, ha sido elaborado durante los últimos 4 años, analizando los hábitos de consumo de café de más de 123.000 individuos periódicamente.

El día de la madre está a la vuelta de la esquina, así que hoy queremos proponeros 5 regalos que estamos seguros que harán las delicias de aquellas madres más cafeteras.

Hoy queremos hablaros sobre otro de los innumerables usos del café, quizá este uso esté reservado sólo para l@s más valientes, pero también es una opción, así que ¡usa café y conseguirás un pelo radiante!

Bajo este titular alguien podría pensar que se trata de una invasión alienígena o de la tan temida rebelión de los electrodomésticos… ¡pues no! Es un invento real como la vida misma: Unos investigadores de Singapur han ideado una cafetera que obliga a generar encuentros entre desconocidos si quieren obtener un café.

Obviamente, el café que más disfrutamos es el que tomamos: ese café calentito por la mañana o aquel que tomamos después de comer… pero el café tiene muchos otros usos. Sin ir más lejos, podemos aprovechar el café molido usado para fertilizar las plantas. Y es que las plantas no son tontas… a ellas también les gusta lo bueno, el sol, el agua… y el café.

Sentados alrededor de una mesa con un buen café entre manos y una conversación tranquila es una de las mejores maneras para encontrar soluciones a todo tipo de asuntos… Esta es una verdad como un templo y al parecer la comparten cada vez más alcaldes, por eso en algunas poblaciones ya se ha introducido el concepto “Un café con el alcalde”.

Había una vez, en las montañas de Kaffa (Etiopía), un pastor llamado Kaldi. Como cada día Kaldi sacó a pastar a sus cabras ladera arriba donde la vegetación era más espesa y permitía que las cabras comiesen tranquilamente. Era un día frío y Kaldi decidió encender un fuego. Busco piedras grandes para marcar el perímetro, troncos para quemar y rastrojos para que el fuego prendiese con más facilidad.

Dulce, amargo, sólo, con leche, corto, largo, americano, descafeinado, con helado, sin helado… Las maneras de tomar café son tantas y tan diferentes… Y a ti, ¿Cómo te gusta el café? Queremos que nos lo cuentes, así que abrimos nuevo concurso en Facebook en el que vamos a pedirte que nos expliques “¿Cómo es tu café perfecto?” No es necesario que el café sea verdadero, ¡puedes echarle toda la imaginación que quieras! Queremos que nos hables de sabor, de temperatura, de apariencia e incluso de tazas si quieres, eso si, el ingrediente principal del café debe ser…. El café (¿Cómo no?)

No, "Caffé sospeso” no quiere decir que al café no se le den bien las matemáticas… se trata, nada más y nada menos, que de un acto de solidaridad en el que un consumidor deja un café pagado en un bar a otra persona que no pueda pagarlo.

Por fin podrás disfrutar de tu café no solo en casa sino en cualquier sitio. Porque la nueva cafetera Minimoka CM-4758 CremAroma es ideal para instalar en casa, pero también en la oficina, en el taller, en el club, en la trastienda… donde quieras.

No nos hemos vuelto locos, no. Dicho así: “el café más caro del mundo es una m…” parece una soberana barbaridad, no exenta de mala educación, que poco incitaría a su consumo. Pero no se trata de una opinión, ni de una calificación sobre ese café de nombre tan exótico, sino de una mera descripción. Para los que todavía no lo conozcáis, ni hayáis oído hablar de él, aquí van cuatro pinceladas sobre los orígenes y forma de producción del Kopi Luwak, un café realmente exclusivo.

Desde aquí te hemos invitado en más de una ocasión a que saques el artista que llevas dentro a la hora de preparar tus cafés. Incluso te hemos invitado a ver interesantes vídeos de arte latte. Para que disfrutes de la crème de la crème y hagas malabares con la espuma. Ahora vamos a dar un paso más. Bueno, el paso lo ha dado Michael Breach, porque ha unido el arte del café con el del retrato. ¡Como lo oyes! Tu retrato en un café. Sobre todo si estás en Nueva York y eres famoso.

Para los amantes del café, no hay momento malo para tomarlo. Por la mañana o por la tarde, en invierno o en verano, da igual, que no nos falte nuestro café. Pero, ciertamente, en invierno nos lanzamos más sobre tazas humeantes y en verano apetecen los sorbos de la caña para rescatar un rico café rebosante de hielo.

La pasión por un tipo de café colmado de blanca espuma de leche no entiende de modelos ni de tipos de cafetera. Entiende de gustos. Y del arte que le pongamos a la hora de elaborar ese café que merece la distinción de la crème de la crème.

El café espresso nos parece algo de toda la vida, que forma parte de nuestro paisaje cotidiano. Aunque las espresso domésticas tienen apenas los 40 casi recién cumplidos, esas que han atraído a sus clientes al otro lado de la barra ya suman más de un siglo. Pero, ¿han cambiado mucho?